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AOP Pacherenc du Vic Bilh Sec - Séraphin - 2019 - 75cl

8,00 € Prix à l'unité

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LE CEPAGE
60% Gros Manseng, 20% Petit Manseng et 20%Arrufiac

VIGNES & TERROIR
Cette cuvée multicépages permet à chacun de s’exprimer pleinement. Le Gros Manseng apporte fraicheur gustative et aromatique, le Petit Manseng douceur et générosité, et l’Arrufiac minéralité et subtilité.

LA VINIFICATION ET L’ELEVAGE
Nous procédons à un pressurage lent grâce à un pressoir pneumatique sous gaz inerte pour respecter au maximum le potentiel du raisin. Après stabulation, sa fermentation est lente et à basse température. Son élevage dure environ 6 à 8 mois avec batônnage hebdomadaire pour apporter gras et complexité à ce vin.

LA DEGUSTATION
Le nez est complexe et joliment fruité, sur des notes d’agrumes, de pêches blanches, ainsi que quelques notes subtilement toastées. Sa bouche ample et généreuse, ses arômes de fruits frais, sa finale fraîche et persistante pour un vin dans l’air du temps.

LES ACCORDS METS & VINS
À servir frais à 10 – 12°C, en apéritif avec des rillettes de poissons ; une salade de graines aux olives ou un poulet mariné au paprika.

Contient des sulfites
Prix à la bouteille : 8€
Prix au litre : 10,6667€
13.5%vol.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Contenance
75.0 cl
Poids
1.0 Kg