AOP Madiran - Château Viella Prestige 2015 << 1 / Madiran

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AOC Madiran - Château Viella Prestige 2011

12,00 € Prix à l'unité

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MÉDAILLE D’OR CONCOURS GÉNÉRAL AGRICOLE (PARIS) 2018

Le cépage
Le Tannat (100%), ce cépage autochtone du Piémont pyrénéen et caractéristique de l’appellation Madiran, donne puissance et générosité à ce grand vin.

La conduite de la vigne
Le Madiran Prestige est issu de 4 ha de vignes de 25 ans d’âge moyen. L’enherbement est partiel et la lutte raisonnée sur l’ensemble des parcelles, qui sont vendangées au début du mois d’octobre.

La vinification et l’élevage
On procède d’abord à l’égrappage et au foulage, puis à une cuvaison longue (28 jours) avec maîtrise des températures. La cuvée Prestige est ensuite élevée pendant 12 mois en barriques neuves (de chênes français).

La dégustation
La robe est sombre et profonde, couleur grenat. Le nez, puissant et complexe, est dominé par des notes de fruits mûrs, confiturés, nuancé par des accents d’épices, de vanille, et même parfois de poivre. L’attaque est ample, puissante. La bouche, riche et généreuse, se prolonge sur des tanins fins et enrobés, qui donnent élégance à ce vin haut de gamme.
Une pure expression du tannat.

Les accords mets et vin
À servir à 16-17°C après 7 à 10 ans de garde. Le Madiran Prestige s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf persillée, un tajine de canard aux légumes.

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg